Рымская гісторыя

Да сярэдзіны XX стагоддзя ў будынку, якое зараз займае Hotel de Rome, сядзелі банкіры. Нядаўна тут адкрыўся новы рэстаран, у назве якога-La Banca-адбілася гісторыя. Назва, як і кухня, -з відавочным італьянскім акцэнтам

перайсці галерэю

Вядучая рубрыкі: Марына Волкава

фота: - прэс-службаў

часопіс: N5 (204) 2015

Да сярэдзіны XX стагоддзя ў будынку, якое зараз займае Hotel de Rome, сядзелі банкіры. Нядаўна тут адкрыўся новы рэстаран, у назве якога-La Banca-адбілася гісторыя. Назва, як і кухня, -з відавочным італьянскім акцэнтам

Элегантнае палацо на цэнтральнай вуліцы Беренштрассе пабудаваў у 80-х гадах XIX стагоддзя архітэктар Людвіг Хайме. Фасад будынка жыва нагадвае рымскія палацы: першы паверх аздоблены рустам, якія імітуюць грубы камень, другі упрыгожаны стройным побач карынфскіх калон. У XIX стагоддзі так будавалі перш за ўсё банкі, гэта быў свайго роду канон. У архівах захоўваюцца фатаграфіі старых інтэр'ераў з рэспектабельнай мэбляй з разьбянога дуба і вітражнымі люстрамі. Усё гэта загінула ў гады Другой сусветнай вайны.

Калі будынак купіў отельеров сэр Рока Фортэ (група Rocco Forte Hotels), яго адрэстаўравалі і перарабілі пад гасцініцу. Назва ёй далі па італьянскіх асацыяцыям. У былым банкаўскім сховішча (дарэчы, засталася браняваная дзверы) зрабілі SPA-цэнтр, аформлены знакамітым лонданскім дызайнерам Нінай Кэмпбэл. Аб мінулым нагадвае і арыгінальная мазаіка з залатым смальтай на столі (яна захавалася з банкаўскіх часоў). На першым паверсе, дзе раней сядзелі клеркі, цяпер ресепшен і новы рэстаран з характэрнай назвай La Banca. Ён адкрыўся ў мінулым лістападзе. Яго інтэр'ер, як і ўсіх лепшых нумароў гатэля (33 люксаў), спраектавала дэкаратар Вольга Полицци, сястра сэра Рока Фортэ. Галоўнае ўпрыгожванне рэстарана на сапраўдны момант-светлавыя інсталяцыі таленавітай маладой амерыканкі Алівіі Стиил. Яны адлюстроўваюць характар ​​падаюцца тут страў ад шэф-кухары Фульвио Пьеранджели. Гэта італьянская кухня ў стылі фьюжн- на аснове фермерскіх прадуктаў і ў самых нечаканых смакавых спалучэннях.

Поўны тэкст чытайце ў папяровай ці электроннай версіі часопіса.

LEAVE ANSWER