Рэстаран у гасцініцы - асаблівы жанр, якім выдатна овадел дуэт Патрыка Жуана і Санжи манка (Agence Jouin Manku). Ўстанова Auberge de l'Ill адкрылася пры абноўленым сямейным гатэлі ў Эльзасе.
Па тэме: Дуэт Jouin Manku: Hotel des Berges ў Эльзасе
Праект завяршылі ў рэкордныя тэрміны (пяць тыдняў), нягледзячы на рамеснае якасць і складаныя работы, створанымі на заказ мастакамі. Па просьбе прадстаўнікоў сям'і Хэберлин-Баўман, якая ўжо сто пяцьдзесят гадоў кіруе гэтым прадпрыемствам, Жуан і манка прыдумалі інтэр'ер, які нагадвае пра прыгажосць навакольных пейзажаў і аб мясцовых традыцыях.
Замест таго, каб выкарыстоўваць плошчу (395 кв. Метраў) для максімальна шчыльнай рассаджвання гасцей, дызайнеры спланавалі прастору як паслядоўнасць памяшканняў, кожнае - са сваім характарам. Наведвальнікам трохзоркавага мишленовского рэстарана прапануецца пачаць з аперытыва ў бары-буціку ці ў невялікай гасцінай petit salon. Становішча тут лаканічная: скураная мэбля, драўляныя падлогі, шафы-вітрыны, у якіх выстаўлены рэліквіі сям'і Хэберлин-Баўман, а таксама кнігі і мясцовыя сувеніры, якія можна набыць.
Чатыры залы аб'ядноўвае вялікі дыван (выкананы майстрамі Tapis de Bourgogne), які пазначае раку і яе берагі. Вадзяную тэму падтрымлівае падсветленая шкляная перагародка і сталёвыя фактурныя панэлі на столі. Адпаліраваныя да люстранога бляску паверхні адлюстроўваюць дзённае святло, зялёныя зараснікі ў вокнах рэстарана і блакіт дывана, ствараючы рэалістычнае ўражанне воднай рабізны. Яшчэ адным вытанчаным упрыгожаннем стала пано з акісленай медзі калумбійскай мастачкі Дыяны Бельтрана Херэру (Diana Beltran Herrera) з аплікацыямі-матылькамі ад Maison Lesage.
Жуан і манка падкрэсліваюць гармонію вады і зямлі, умела дапаўняючы ціхамірныя блакітныя залы пакоямі ў цёплых танах. У гэтай частцы рэстарана візуальным цэнтрам з'яўляецца сцяна з выявай рачнога пейзажу. Панэль створана па эскізах мастака Піліпа Давіда ў тэхніцы маркетры з дзесяці парод дрэва. Чаплі, буслы і стракозы добра праглядаюцца праз перагародкі ў выглядзе бронзавых трубак-тростинок.
