У гасцях у пасейдона

рэстаран Peshi ў Маскве

перайсці галерэю

Вядучая рубрыкі: Ніна Фариза

фота: Яўген Кулибаба

Аўтар праекта: Андрэй Цыганкоў

архітэктар: Кацярына Емяльянава

часопіс: N4 (159) 2011

Новы рыбны рэстаран Peshi названы так у гонар Пешидона. Менавіта так называлі бога мора Пасейдона ў Грэцыі

архітэктар Андрэй Цыганкоў спраектаваў не толькі прыгожае прастору ў стылі Deco. Паводле яго аўтарскім эскізах былі зробленыя велізарная рыбная вітрына-ледавік, вялікі акварыум. У рэстаране шмат дрэва і шмат ... свечак. Гэта стварае настрой нейкага прыморскага рэстарана. Выбраць жывую рыбу або морапрадукты тут можна самому, падышоўшы да акварыўма. Шэф-повар рэстарана, знакаміты мэтр рыбнай кулінарыі Саффар Азіз, рэкамендуе паспрабаваць брэтонскага блакітнага амара ў рэзкіх травах з гарнірам Royal, фуа-гра «Шато дэ Марсэль», фрыкасэ з грабеньчыкаў і чорных труфеляў, салата з лангустинов, крэветак, лісця рукалы і авакада - усяго не пералічыць!

LEAVE ANSWER