Мастацтва жыць і спяваць

рэстаран «Эль Гаучито»

перайсці галерэю

Фота інтэр'ера: Дзмітрый Ліўшыц

Інтэрв'ю падрыхтавала: Аксана Кашенко

Вядучая рубрыкі: Ніна Фариза

Партрэтнае фота: Лізавета Яхно

Аўтар праекта: Марына Левіна

архітэктар: Нона Шут

дызайнер: Юлія Курепова

часопіс: N6 (161) 2011

Нядаўна ў гандлёвых галерэях «Поры Года» адкрыўся канцэптуальны рэстаран аргентынскай кухні «Эль Гаучито»

«Эль Гаучито» в переводе с испанcкого - «Пастушок», - рассказывает автор проекта ресторатор Марына Левіна. - Стиль нового ресторана можно определить как современная классика. Мы решили сделать его в черно-белой гамме. В отделке использовали костюмные ткани со знаменитым в истории моды узором pied de poule, который прославила Коко Шанель. Кресла напоминают мужские пиджаки с «заплатами» на локтях. Барная стойка и двери украшены коровьими шкурами». Меню нового ресторана преимущественно мясное, но есть, конечно, и свежие морепродукты, и рыбные блюда, и изысканные десерты. Хозяйка ресторана Марына Левіна предлагает попробовать салаты «Асиенда» со шпинатом, листьями свеклы, инжиром, моцареллой с крем-бальзамиком, «Супрема де пато» с хамоном из утки и свежими ягодами, аргентинские пирожки «Эмпанадас» с курицей, мясом или крабами, суп из бычьих хвостов, суп «Пучеро» из мясной грудинки с тыквой, бататом и кукурузой и роскошный стейк из мраморной говядины.

Адрас: г. Масква, Кутузаўскі пр-т, д. 48, галерэі «Поры Года», 3-ці паверх

Аксана Кашенко: Ваш хор неверагодна папулярны, Вы выходзіце на сцэну ці ледзь не 300 раз за год, усюды поўныя залы, усюды Вас чакаюць, усюды авацыі. Ваш праект «10 сапрана» апынуўся фантастычна паспяховым. З боку здаецца, што ўсе вяршыні ўжо ўзятыя і Вам не да чаго імкнуцца.

Міхаіл Турэцкі: Пакуль жывы артыст, ёсць творчасць. А творчасць - гэта пастаянны пошук, пастаянная работа над сабой. Мяжы дасканаласці няма. У творчасці нельга ставіць кропку і казаць, што ты ўжо дасягнуў за ўсё. Таму што на гэтым творчасць скончыцца. Вы не паверыце, але за ўвесь час існавання хору ў нас практычна не было будных дзён без рэпетыцый. Мы рэпетуем кожны дзень ад двух да васьмі гадзін, ёсць канцэрт ці не. І добра, калі ў тыдзень у нас бывае адзін выходны. Але ў параўнанні з Іосіфа Давыдавіча Кобзоном, нашым аўтарытэтам, мы яшчэ не самыя вар'яты працаголікі. Ён распавядаў мне, што аднойчы за дзень у яго было 11 канцэртных выхадаў! А у нас-то адзін-два кожны дзень.

В.К .: Лічыцца, што спеў вельмі станоўча ўплывае на здароўе.

M.T .: Спевы? .. Ну так, флюараграфія паказала, што ў мяне ўсё добра. (Смяецца.) А на самай справе спевы - гэта перш за ўсё выхад станоўчых эмоцый. Калі ты добра спяваеш, ты ў момант спеваў кайфуеш, а на свеце не так шмат рэчаў, якія можна рабіць кайфуем. Спяваць, танцаваць, займацца каханнем ... Ні бег трушком, ні кіраванне аўтамабіля не даюць такога адчування. А вось спевы - гэта працэс пастаяннага кайфу і эмацыйнага ўздыму.

В.К .: Як Вы праводзіце вольны час?

M.T .: Ну калі такое ўзнікае, я спрабую фізкультурай займацца, сябрам надаваць час, сям'і, з дзецьмі целую - усяго патрошку, таму што часу вольнага замала.

В.К .: У нас інтэр'ерны выданне, таму мяне, вядома, цікавіць, які стыль у інтэр'еры Вам падабаецца. Вы спыняліся ў многіх гатэлях. Што Вам блізка, а што чужое?

M.T .: Вы правільна заўважылі: жыццё артыста, калі ён шмат гастралюе, - гэта такое разнастайнасць інтэр'ерных гісторый! Спачатку мне вельмі падабаўся стыль ар-дэко, потым ледзь-ледзь хай-тэк, потым я адхіліў хай-тэк, так як зразумеў, што жыць у ім немагчыма. Цяпер неакласікі. Сапраўдную класіку я пакуль не прымаю, таму што на сённяшні дзень яна мне здаецца занадта пафаснай.

В.К .: А эклектыку Вы любіце?

M.T .: Так, люблю, але ў меру. Я лічу, што для таго, каб стварыць нешта годнае ў стылі эклектыка, патрэбныя людзі, якія добра разумеюць, што з чым спалучаецца. Калі ў Галівудзе сталі насіць джынсы са смокінгу, гэта спачатку ламала і здавалася безгустоўшчынай. Але тут усё залежыць ад таго, які крой у джынсаў і які ў смокінга, наколькі ён правільна притален, наколькі элементы аздаблення спалучаюцца з красоўкамі і джынсамі. Я люблю эклектыку, аднак тут патрэбен густ. Добра, што зараз з'яўляецца шмат спецыялістаў, якія спалучаюць несочетаемое. Я люблю эклектыку і ў інтэр'еры, і ў вопратцы, і ў музыцы. У музыцы, дарэчы, эклектыка таксама адзін з самых яркіх на сённяшні дзень стыляў. Таму што калі ты спалучаўся несочетаемое, здавалася б, музычныя творы або аранжыроўкі, то гэта гучыць больш эпатажна, і ты апыняешся ў выйгрышы. Ну і для творчасці значна больш магчымасцяў.

В.К .: Інтэр'ерам дома займаецца жонка?

M.T .: Так, жонка. І, хоць у мяне некалькі іншыя ўяўленні аб хатнім інтэр'еры, я ёй саступаю. Таму што ведаю, што, калі муж і жонка сварацца падчас рамонтна-будаўнічых работ, гэта часам прыводзіць да фіяска сямейных адносін. Ну а так як я некалькі месяцаў у годзе жыву ў гасцініцах, дзе сам выбіраю інтэр'ер на свой густ, тут я вырашыў саступіць жонцы. Яна ўсё-ткі больш за мяне праводзіць часу хаты. Я б зрабіў крыху інакш - больш утульна, а жонка хоча больш прэзентацыйныя; мне хапае пафасу на сцэне, а ёй, мабыць, як усякай гаспадыні, хочацца такі інтэр'ер, каб зрабіць уражанне на гасцей, каб было на што паглядзець і чаму здзівіцца. І нягледзячы на ​​тое што ў мяне ёсць свой пункт гледжання на інтэр'ер, я шчыра лічу, што тое, што зрабіла мая жонка, зроблена вельмі таленавіта і неверагодна хутка: за два гады быў знесены стары дом, пабудаваны і абстаўлены новы. Яна малайчына, у яе вельмі добрая інтуіцыя.

В.К .: Вы сказалі, што самі выбіраеце, у якіх гатэлях Вам жыць. Вы сапраўды арыентуецеся у тым ліку і на інтэр'ер?

M.T .: Вядома, я стараюся выбіраць. Бо ў год мы аб'язджаем з канцэртамі парадку ста гарадоў: Берлін, Лондан, Рыга, Екацерынбург, Уладзівасток, Пецярбург, Растоў-на-Доне, Краснадар, Новасібірск, Самара, Ніжні Ноўгарад, Тальяці ... Я ўсе гарады ведаю, куды мы ездзім . У параўнанні з Еўропай Расея мала чым можа здзівіць у плане гасцініц. Але вось, памятаю, у 2004-м мы давалі канцэрты ў Самары разам з Кобзоном. Пакарала нас тады гасцініца «Рэнесанс». Іосіф Давыдавіч сказаў, што нават за мяжой такога не бачыў. Потым, памятаю, таксама ў 2004-м у Екацярынбургу спадабаўся мне «Атрыум-Палас», для рэгіёну гэта была першакласны гатэль. Ёсць нават адзін добры гатэль у Іжэўску, адзін, але затое які! Не пашкадавалі яны там грошай!

В.К .: Вы ў «Эль Гаучито» часты госць?

M.T .: Тут абстаноўка размяшчае. чорна-белая колеравая гама, стыль аздаблення памяшкання; падабаецца, што, куды б ты ні кінуў свой погляд, цябе нішто не ламае, усё, што называецца, знойдзена. Цікавыя дэкарыравання, мэбля состаренная, добрыя люстры, добрая музыка ... Ну і, вядома, самае галоўнае тут - гэта кухня. Замоўце як-небудзь маё любімае страва - фаршаваную рыбу, апошні раз я еў такую ​​ў юнацтве. Сястра майго бацькі гэта габрэйскія страва рыхтавала дзівосна! Потым я нідзе не спрабаваў такой рыбы. А сёння ім частуе Марына Левіна ў сваім аргентынскім рэстаране. Я, праўда, не ведаю, можа, гэта страва рыхтуюць толькі для сваіх? А маёй жонцы ў «Эль Гаучито» падабаюцца язычкі ягня. Кажа, што ела іх некалькі гадоў таму ў Амерыцы і нідзе потым не спрабавала такія смачныя.

В.К .: Па традыцыі інтэрв'ю для гэтай рубрыкі мы завяршаем пытаннем: што для Вас раскоша?

M.T .: Доўгія стройныя ногі, прыгожыя валасы, выдатныя мазгі - усё гэта раскоша. Астатняе можна купіць. «Ролс-ройсы», ювелірках і іншае - гэта для мяне не раскоша, я да гэтага спакойна стаўлюся. А вось талентам і прыгажосцю шчыра восхищаюс

LEAVE ANSWER