САЛОН: Вы займаецеся вытворчасцю кухняў ўжо досыць даўно. Па Вашых назіраннях, якія прынцыповыя змены адбыліся ў дызайне і эрганоміцы кухняў за гэты час?

 - Фармат кухні змяняецца разам з чалавецтвам. Кухня сапраўднага адлюстроўвае змены, якія адбыліся ў грамадстве за апошні час, змены ў звычках людзей. Адпаведна, змяняюцца патрабаванні да кухні. Раней яна была месцам, дзе толькі рыхтавалі. А цяпер тут і рыхтуюць, і ядуць, і збіраюцца ўсёй сям'ёй. Я заўважыў, што дзеці цяпер нават ўрокі робяць на кухні, таму яна стала цэнтральным прасторай у доме. Кухня сёння - гэта свайго роду апаратная, тэхналагічны цэнтр дома. Таму кухня сапраўднага - перш за ўсё вялікая і шматфункцыянальная. Павялічваецца пляц працоўных паверхняў, а сістэмы захоўвання, наадварот, становяцца больш кампактнымі. напрыклад, SNAIDERO была першай кампаніяй, якая выпусціла кухню (Skyline) без падвесных скрынь. Гэтая мадэль шмат у чым была наватарскай, яна змяніла ўяўленне аб кухнях.

Яшчэ адзначу, што кухню зараз не хаваюць, а паказваюць. Сам працэс падрыхтоўкі ежы стаў больш дэманстратыўным. Так, востраў дазваляе рыхтаваць тварам да сям'і, гасцям.

S: Якія тэндэнцыі Вам не вельмі падабаюцца?

 - Мне не блізкая тэндэнцыя рабіць халодныя кухні. Халодныя і па дызайне, па матэрыялах, і па настроі. больш душэўны падыход, і нават у мінімалісцкіх кухнях са сталі і алюмінія павінна быць, на мой густ, нешта цёплае - драўляныя фрагменты, круглявыя формы, трохі колеру.

S: Па Вашым досведу, ці магчыма пралічыць паспяховасць незвычайнага дызайну загадзя?

 - Тут працуе іншы алгарытм. Штуршком да стварэння новай кухні служыць патрэба чалавека. А дызайнеры ажыццяўляюць пастаўленыя задачы. Напрыклад, кухню Acropolis мы рабілі з такім разлікам, каб чалавек стаяў у цэнтры кухні, і ў яго ўсё было пад рукой. Пралічваецца магчымасць увасаблення самых шалёных ідэяў. Так і спалучаюцца разлік і крэатыўнасць. Часам новыя ідэі нараджаюцца ў звычайнай размове.

Але для стварэння добрага дызайну неабходная традыцыя, культура. Эстэтыка - гэта не тая рэч, якая нараджаецца па ўзмаху рукі. Італьянскі дызайн працягвае нацыянальную традыцыю візуальных мастацтваў. Важна таксама адзначыць, што кожная навацыя ў дызайне патрабуе абнаўлення вытворчасці. Актуальнае зараз фармат, гэта калі кліент можа выбіраць сабе форму элементаў кухні - яна не фіксавана. Форма малюецца ў месцы продажу, у салоне. Чым больш інавацый, тым больш змяненняў і ускладненняў ў вытворчасці. Таму кухні паступова даражэюць. Але гэта той выпадак, калі эфектыўнасць не проста апраўдвае марнаванні, а нават пераўзыходзіць іх.

S: Як мяняюцца кухні ў класічным стылі, у чым перспектывы іх развіцця?

 - Класіка ў нашы дні - гэта крыніца натхнення для дызайнераў. Большасць сучасных кухняў ў класічным стылі - гэта на самай справе таксама сучасны дызайн, але з выкарыстаннем традыцыйных формаў. Уласна, класічнымі ў такіх кухнях застаюцца толькі фасады, а ўнутры ўсё сучаснае, функцыянальнае. S: Ці ёсць нешта, што Вас не задавальняе нават у лепшых сучасных кухнях? - Так, мне пастаянна чагосьці не хапала ў тых кухнях, якімі я карыстаўся, усяго і не пералічыш. Але зараз я з нецярпеннем чакаю з'яўлення новай кухні Venus, якую распрацаваў для SNAIDEROPaolo Pininfarina, - яна будзе прадстаўлена на бліжэйшай выставе Eurocucina. Гэтую кухню я пастаўлю ў сябе дома - вось яна будзе практычна дасканалай, я ведаю дакладна.