У Assaggiatore два паверхі. Першы паверх - зона кафэ з зручнымі крэсламі і мяккімі канапамі на подыуме. На сценах вісяць фатаграфіі страў, якія рыхтуе шэф-повар Франчэска Воче. У класічнай раме «маскіруецца» тэлевізар, а дапаўняюць гэты ансамбль невялікія акварэлі, якія былі прывезены з Фларэнцыі. На другі паверх вядзе вінтавая лесвіца. У адрозненне ад першага паверха, дзе больш золата, тут пераважае шакаладны колер. Асноўным элементам дэкору другога паверха стаў камін. Што тычыцца меню, то шэф-повар рэкамендуе карпаччо з васьмінога з артышокамі, соце з вонголе пад таматавай падліўкай і белым віном, на гарачае - рыбу-меч па-сіцылійску або філе-Міньён ў соусе з труфеляў, а на дэсерт - традыцыйныя профитроли з марожаным.