Раскоша і спакой - ключавыя моманты для Праванса - гэтага чароўнага, багатага гісторыяй і традыцыямі месцы. На поўдні Францыі ёсць тры маёнтка, якія рады знакамітым гасцям і могуць прапанаваць эксклюзіўны адпачынак і гастранамічныя забавы. Маёнтак Болье вядома сваімі труфелямі, міндалем і вінамі. Ці выстаяць-дэ-Боманьер - арганічным агароднінным меню. А шэф з трыццацігадовым стажам, Жак Шибуа, уладальнік La Bastide Saint-Antoine, кажа пра сваё рамяство так: «Мая кухня створана з густаў, водараў і лёгкасці. Вельмі асабістая, элегантная, простая, яна абуджае асалоду, адточвае густ і дзеліцца прыгажосцю ».

Oustau дэ Baumanière

Побач размешчаны знакамітыя каменяломні Oustau de Baumanière. Іх другая жыццё было звязана з імем Жана Кокто, у 1959 годзе ён зняў тут свой апошні фільм «Завяшчанне Орфея». Сад упрыгожаны цяністымі перголы. Сады - важная частка маёнтка Oustau de Baumanière. Дызайн нумароў гатэля выкананы Стэфанам Плассье (Stéphane Plassier).

Ле Бо-дэ-Праванс ўключана ў Асацыяцыю самых прыгожых вёсак Францыі. Разам з развалінамі замка Бо - гэта адна з самых наведвальных славутасцяў Праванса і самы наведвальны замак Францыі. Менавіта тут размешчаны сямейны гатэль і рэстаран L'Oustau de Baumanière. Гонар яго кіраўніка Жан-Андрэ Шариаля, мишленовского шэфа, - агародніннае меню з прадуктаў свайго арганічнага агарода. Тут спыняліся каралева Лізавета, Марк Шагал, Х'ю Грант, Джоні Дэп і інш.

Фрагмент парку і фасад гатэля, схаваны плюшчом. Рэстаран La Cabro d'Or Baumanière. Паціа ў рэстаране la Cabro d'Or Baumanière. Салон у рэстаране la Cabro d'Or Baumanière. Галоўная сталовая ў рэстаране la Cabro d'Or Baumanière. Пакой №27 у гатэлі. Пакоя ў галоўным корпусе L'Oustau - дызайн нумароў: Стэфан Плассье, а таксама мадам Шариаль, у карпусах La Guigou і Le Manoir - адрэстаўраваны Жэнеўевай Шариаль. Пакой №2 з раскошным камінам. Разнастайныя нумары і люксы, аформленыя ў прованского і сучасным стылях, плошчай ад 25 да 55 кв. м, размешчаны ў трох будынках. Ванныя пакоі гатэля з вялікімі краявіднымі вокнамі. Меню на аснове мясцовай кухні і морапрадуктаў.

Жан-Андрэ Шариаль ўспамінае: "Я прыехаў у 1969 годзе ў Oustau de Baumanière па просьбе майго дзеда, Рэмона Тюилье (Raymond Thuilier), заснавальніка ўстановы. Мая кухня - класічная, якая сыходзіць каранямі ў глебу Праванса, дзе прадукты цэняцца высока і дзе другараднае ня засланяе галоўнага. Мой гонар - агародніннае меню з прадуктаў, часткова з майго арганічнага агарода. З маёй жонкай Жэнеўевай мы ўвесь час імкнемся да паляпшэння качеcтва нашых прапаноў: займаемся спа, буціком, рэканструюем кухні і асаблівую ўвагу ўдзяляем садам ».

Baulieu VILLA

Гатэль па запыце арганізоўвае святочны абед на 24 персоны: альбо ў сталовай замка, альбо ў аранжарэі, альбо ў ніжнім двары, дзе цурчыць фантан. Для аматараў актыўнага адпачынку на тэрыторыі вілы ёсць тэнісны корт; у 20 км ад гатэля ёсць 4 поля для гольфа на 18 лунак. Pierre d'Oraison Junior Suites - арыгінальны полулюкс ў італьянскім стылі XVIII стагоддзя, абстаўлены антыкварнай мэбляй. Augustin Pyrame de Candolle Junior Suites - полулюкс з цудоўным відам на парк і нимфеум, размешчаны на I паверсе вілы Baulieu, з элегантным дэкорам, атмасферай і мэбляй эпохі Людовіка XVI. Ванная пакой пры спальні. Даецца магчымасць замовіць сеанс масажу сярод вінаградных лоз.

Маёнтак Болье знакаміта сваімі труфелямі, міндалем, але перш за ўсё, - вінамі. Раскошны гатэль на 11 пакояў размешчаны непадалёк ад Экс-ан-Праванса, у невялікім маляўнічым горадзе Ронь, у 30 хвілінах язды ад Марсэлю. Гэта маёнтак графаў прованского, пабудаванае ў 1576 годзе. Адрэстаўравалі старажытную вінакурню, уладальнікі пастаўляюць свае чырвоныя і белыя віна лепшым рэстаранам Францыі. Віла акружана паркам XVIII стагоддзя (22 га) і вінаграднікамі (300 га). У 20 км ад гатэля ёсць чатыры палі для гольфа на 18 лунак. Беранжер Гена, дачка ўладальніка вілы, распавядае, што яны пераехалі на вілу з Бардо. У 2010 годзе адрэстаўравалі вінакурню і цяпер пастаўляюць свае чырвоныя і белыя віна лепшым рэстаранам Праванса і Францыі.


Pierre Robineau de Baulieu Suite - люкс з аўтэнтычным дэкорам, з шпалерамі і мэбляй эпохі Людовіка XVI, з выглядам на французскія сады. Ванная ў Bérengère d'Alamanon Prestige Rooms, які вытрыманы ў сіняй і жоўтай каляровай гаме, з цудоўным відам на сады і вінаградныя лазы.

LA BASTIDE SAINT-ANTOINE

Элегантный и романтичный отель входит в коллекцию Relais & Châteaux. У старадаўнім будынку, абчапляныя зеленню, размяшчаецца ўсяго 16 нумароў. La Bastide St Antoine Францыя спалучае камфорт XXI стагоддзя і непаўторны шарм старадаўняга прованского маёнтка. Ўласныя садавіна, гародніна, травы і аліўкавы алей выкарыстоўваюцца шэфам Жакам Шибуа для падрыхтоўкі мясцовых страў па яго унікальным рэцэптах у знакамітым рэстаране. Змешваючыся, водары раслін, кветак, пладовых дрэў, гукі цыкад ствараюць непаўторную атмасферу Праванса. 
Гатэль акружае аліўкавая гай, якая налічвае больш за 600 дрэваў, узростам больш за тысячу гадоў. La Bastide Saint Antoine вырабляе ўласнае аліўкавы алей. Люкс з гасцінай і тэрасай, адкуль адкрываецца від на дахі і горны масіў Л'Эстерель. Для адпачынку гасцей у гатэлі ёсць адкрыты басейн з тэрасай і павільёнам для адпачынку, пляцоўка для гульні ў шары, элегантны бар з камінам, бібліятэкай і цыгарэтным пакой. Прасторны люкс з вялікай спальняй, камінам, гасцінай і гардеробной абсталяваны двума шырокімі панарамнымі тэрасамі з джакузі. Прыхільнік «сонечнай кухні» (cuisine du soleil) - кухні Праванса, Жак Шибуа, вядзьмарачы над сваёй плітой, стараецца перадаць усю паўнату і багацце густаў мясцовай кулінарыі.

Жак Шибуа, уладальнік гатэля La Bastide Saint-Antoine пад Граса і аднайменнага мишленовского рэстарана, - адзін з самых вядомых шэфаў поўдня Францыі. У 1864 году гэты маёнтак XVII стагоддзя было набыта ангельскай арыстакратам Джонам Тэйларам. Маёнтак змяніла некалькі ўладальнікаў, але заўсёды заставалася ўлюбёным месцам адпачынку многіх знакамітасцяў, тут часта спыняліся члены сям'і Кэнэдзі. У 1948 году дачка Джона Тэйлара прадала валоданне Раберу Лабе, які любіў ладзіць тут вечарынкі з моднымі дэфіле і зоркамі шоу-бізнесу, сярод якіх былі «Ролінг Стоўнз», яны правялі ў гэтым цудоўным загараднай хаце амаль увесь 1975 год. І, нарэшце, у 1996 годзе вядомы французскі шэф-повар Жак Шибуа, уладальнік шматлікіх ганаровых узнагарод, уключаючы дзве зоркі Мішлен, і яго жонка Адэта адкрылі чароўны гатэль, акружаны трыма гектарамі пышнага парку ў тосканском стылі і аліўкавай гаем з векавым дрэвамі. У старадаўнім будынку, абчапляныя зеленню, - 16 нумароў: 11 у прованского стылі, а 5 адлюстроўваюць сучасны дызайн. Несумненнай гонарам атэля з'яўляецца гастранамічны рэстаран з цудоўнай кухняй і вытанчанымі французскімі вінамі з уласнага віннага склепа. Шэф з трыццацігадовым стажам, Жак Шибуа, кажа пра сваё рамяство так: «Мая кухня створана з густаў, водараў і лёгкасці. Вельмі асабістая, элегантная, простая, яна абуджае асалоду, адточвае густ і дзеліцца прыгажосцю ».