Лепшая рэстарацыя вялікабрытаніі

В октябре 2017 лондонский ресторан Fucina получил престижную международную премию Restaurant & Bar Design Awards в категории «Лучший ресторан в Великобритании». Его интерьер оформил австралийский архитектор Энди Мартин (Andy Martin) и его студия.

Па тэме: Рэстаран Skirt ў Бейруце: арганічныя стэйкі і модныя матэрыялы

Fucina - рэстаран на 110 месцаў з упорам на «сумленную кухню»: тут выкарыстоўваюць арганічныя прадукты і традыцыйныя тэхналогіі падрыхтоўкі ежы, ўлічваюць прынцыпы ўстойлівага развіцця. Італьянскае паходжанне дызайнеры вырашылі небанальна адлюстраваць у інтэр'еры.

Першае, што кідаецца ў вочы, - выгнуты столь, які нагадвае ці то кроплю, ці то хвалю. Мудрагелістая канструкцыя - алюзія на дроўную печ для піцы з яе выпуклай формай і абліцоўваннем тэракотавыя цэглай ручной фармоўкі.

Астатнія матэрыялы таксама тыповыя для Італіі і адпавядаюць «рамеснага» духу ўстановы: гэта натуральны мармур на сценах, падлозе і барнай стойцы, фактурны цэгла, цёплая драўніна. Падлогі ў некаторых зонах выкладзеныя терраццо - характэрная італьянская тэхніка сёння ў трэндзе. Да таго ж гэта рашэнне адсылае да інтэр'еру шоу-рума Olivetti ў Венецыі, аформленай архітэктарам Карла Скарпа. На назву рэстарана, якое азначае «кузня», намякае актыўнае выкарыстанне металу: частка сцен абліцаваная сталёвымі лістамі з рэльефным «пузырчатый» эфектам. Адкрыты агонь на кухні - яшчэ адна адсылка да кавальскім рамястве і традыцыйным агменям, дзе рыхтуюць ежу.

Прастору задумана як ціхая спакойная гавань - каб адсекчы вулічную мітусню, не перакрываючы доступ дзённага святла, з'явіліся панарамныя «вітражныя» вокны са ўстаўкамі з каляровага шкла. Большая частка мэблі была распрацавана бюро AMA (Andy Martin Architects) адмыслова для гэтага праекта. Крыніцай натхнення для дызайнераў стала прырода: абедзенныя сталы нібы вырастаюць з падлогі, а крэслы выраблены з апрацаваных галін.

LEAVE ANSWER