Рэстаран "Цар" у Пецярбургу прэтэндуе стаць адным з самых статусных і пафасных устаноў горада на Няве ... Па-першае, ён размешчаны ў будынку з гісторыяй. А па-другое, беражліва адрэстаўраваныя класічныя інтэр'еры набліжаюць наведвальнікаў да эпохі класіцызму. Больш за два гады спатрэбілася для таго, каб сваё ранейшае аблічча здабылі і потолочные размаляваныя разеткі, і ляпніна тых часоў, і скульптуры атлантаў, якія падтрымліваюць потолочные бэлькі. На сценах "царскія" шпалеры з выявай кароны Расійскай імперыі, партрэты знакамітых палкаводцаў і імператараў Расіі. У адной з залаў вісіць даволі рэдкая фотаздымак царскай сям'і, зробленая на адным з прыёмаў.

Асабліва трэба сказаць пра кухню. Тут пастараліся адрадзіць традыцыі рускай імперскай кухні. Назвы страў кажуць самі за сябе: "Салатъ зь ласосяў вэнджанай въ выглядзе тортеца прыбранага Дэлані, орнаментомъ Расклад изящнымъ", "Рыба царская, за беласць ўшанаваная, рулетомъ выкананая зь ласосяў вэнджанай", "Грибковъ мноства въ смятане тушеныя а ля жюльенъ, ды въ кокоте ржаномъ персанальна поданныя "," Борщъ зь мясъ утиныхъ копченыхъ, ды зь грудзінкі цялячай для навар мацнейшага ".