маскоўскі рэстаран "Сырная дзірка" Таццяна Антошина, Аляксей Тобашов

перайсці галерэю

тэкст: Юлія Шагинурова

фота: Алена Колдунова

архітэктар: Таццяна Антошина

дызайнер: Аляксей Тобашов

мастак: Вера Седачёва

часопіс: N5 (72) 2003

Адно з самых цікавых забаў у маскоўскім рэстаране "Сырная дзірка" (Пакроўскі б-р, д. 6/20) - чытаць тое, што напісана ў вас пад нагамі. "Камедыянты, воіны, каталікі ...", "Імгненне і Вечнасць ...", "... ногласный супраць ...", "Ноч музеяў у Лазане" - абрыўкі швейцарскіх газет закатаны пад тоўсты пласт жоўтага лаку з натуральнымі потертым , маляўнічымі цёмнымі расколінамі, як быццам у скарынку тлустага сыру. Таго самага - бледна- жоўтага, з вялікімі дзіркамі. У наведвальніка, які топча нагамі набор выпадковых ісцін, будуць і іншыя, не менш займальныя перажыванні. Ствараючы рэстаранчык на рагу Пакроўскага бульвара і Хохловскій завулка, аўтары інтэр'еру і малады рэстаратар Ганна Сакалова больш за ўсё разлічвалі на эфект пазнавання. Ім хацелася прыдумаць месца, у якім наведвальнік будзе узгадваць свае абстрактныя ўражанні пра краіну які перамог нейтралітэту. Варыянт імітацыі горнага шале ніякім чынам не разглядалася. Тут груба дэкараваныя паверхні, фатаграфіі з альпійскімі відамі, дробязі з еўрапейскіх блышыных рынкаў. Сцены аднаго з першых кааператыўных кафэ, дзе зараз размяшчаецца "Сырная дзірка", ачысцілі ад тоўстага пласта гіпсакардону, агаліўшы цагляны мур, нізкая столь падкрэслілі скляпеннямі, якія нясуць перагародкі замянілі тонкімі калонамі, даручыўшы ім ўмоўнае занаванне рэстарана. Такое "празрыстае" дзяленне адказвае канцэпцыі ўстановы: "Сырная дзірка" - хатні рэстаран, дзе маецца на ўвазе, што наведвальнікам прыемна бачыць адзін аднаго. Тое, што па-нямецку ёміста называецца Lokale - ўстанова для тых, хто жыве і працуе непадалёк. У нашым выпадку для аніматараў студыі "Пілот", белых каўнерыкаў з бліжэйшага банка, для архітэктара "Сырнага дзіркі" Таццяны Антошиной, якая кожны раз, перад тым як замовіць сабе эспрэса, прыдзірліва аглядае заліўной падлогу і прыгнечана пампуе галавой: "Занадта шмат ходзяць" .