маскоўскі рэстаран "Грiльяж" Раман Малахаў, Васіль Лямеш

перайсці галерэю

тэкст: Юлія Шагинурова

фота: Алена Колдунова, Раман Шеломенцев

архітэктар: Раман Малахаў, Васіль Лямеш

часопіс: Чысцяць (64) 2002

Першая зала маскоўскага рэстарана "Грiльяж" аформлены ў стылі a la Макінтош, які спалучае Аскетычны манументальнасць з багаццем дэкору і пачуццёвасцю. У другой зале пераважае больш мудрагелісты венскі мадэрн ... Поспех рэстаратара шмат у чым прадвызначаны легендай, якой ён акружае сваё ўстанову. Уладальнік "Грiльяжа" хацеў стварыць рэстаран у лепшых традыцыях канца XIX стагоддзя, нібыта які перайшоў яму па спадчыне ад заснавальніка гандлёвага дома Смірновых Пятра Арсеньевіча. Каб наведвальніку знакамітага дома на Пятніцкай вуліцы, д. 1, "Грiльяж" здаваўся такой жа часткай маскоўскага культурна-гістарычнага ландшафту, як Елісееўскага краму ці "чайны дамок". Фізічнае ўвасабленне легенды-містыфікацыі - задача незвычайна тонкая, у гэтым выпадку аўтары працуюць на двух узроўнях: ім трэба выканаць дакладнасць гістарычнай дэталі і пры гэтым ўлічыць нюансы культурных уяўленняў сваіх сучаснікаў. Змяніўшы занаванне крамы, які знаходзіўся тут раней, архітэктары выравнять залы па стылі і колеру і прыступілі да дэталёвай прапрацоўцы інтэр'еру. Cделайте па эскізах мэбля, лямпы, разьбяныя дэталі ствараюць вобраз старадаўняга рэстарана з вытанчанай еўрапейскай кухняй. Акцэнты расстаўленыя з дапамогай аўстралійскіх і паўднёва-амерыканскіх раслін, якія намякаюць на моднае ў канцы XIX стагоддзя захапленне каланіяльным стылем. Добрая містыфікацыя павінна быць прадумана да дробязяў. Свяцільні ар дэко, састаранае дрэва, вітрыны, для якіх рэстаратар сам любоўна падбірае антыкварныя экспанаты, працуюць на вобраз старадаўняга і адначасова жывога, які развіваецца інтэр'еру, якім ён і павінен быць у фамільным установе, пераходзячым па спадчыне ад дзеда да сына, а потым і да ўнуку.