Gastronomica fish - гэта першы праект будучай сеткі гастранамічных буцікаў з высокай кухняй. «Рыбная» тэма ў гэтым рэстаране прасочваецца практычна ўсюды. Але не наўпрост, а толькі ў дэталях - у фактурнай тынкоўцы ў выглядзе хваляў, у блакітным шкле бара, ў тэкстылі, у постэрах з выявамі катэраў і яхт ... У галоўнай зале цэнтральную частку займае 10-метровая барная стойка з адкрытай вітрынай для рыбы і морапрадуктаў. На шкляны фасад нанесеныя выказванні Бенджаміна Франкліна, Галілеа Галілея, Сервантэса і Эйнштэйна на гастранамічную тэму. Трэба сказаць, што рыбу ў гэтым новым рэстаране рыхтуюць усімі магчымымі спосабамі - на вуглях, на патэльні, у печы, на грылі, у солі, у аліўкавым алеі, на вінным пару і спосабам «карточчо» (у пергаменце).