распавядае архітэктар Юлій Барысаў: "Раней на месцы рэстарана Michael's быў рэстаран" На млыне ". Мы правялі вялікую колькасць работ па рэканструкцыі будынка, расчысцілі памяшканне, зноўку зрабілі фасад і ... прабілі уваход з Цвярскога бульвара.

У Michael's выключна натуральныя і сапраўдныя матэрыялы: керамічная плітка з чорнай гліны, дубовая дошка і мэбля з суцэльных кавалкаў дрэва, на сценах тынкоўка на аснове натуральных кампанентаў, некаторыя зоны дэкараваны ліянамі. Тым самым мы хацелі выказаць асноўную ідэю кухні дадзенага рэстарана: добрая ежа - гэта правільныя інгрэдыенты, а мастацтва кулінара складаецца ў тым, каб усе гэтыя інгрэдыенты дапаўнялі адзін аднаго, пры гэтым не змешваліся і ня трансфармаваліся (як, скажам, у французскай кухні). Сапраўды такі ж прыём я ужыў і ў дызайне дадзенага рэстарана. У Michael's я прыдумаў і зрабіў асаблівую сцэнаграфію святла. Ён лакальна трапляе толькі на ежу і акцэнтнымі элементы інтэр'еру. Гэта дазваляе дасягнуць эфекту цеплыні (у тым ліку за кошт свечак), стварыць асаблівы каларыт, "праявіць" фактуру інтэр'еру.

Уся прастора рэстарана досыць простых, нейтральных формаў. Розныя зоны мы падзялілі ўзроўнямі падлогі. Размежавалі іх аркамі, аднак роўна настолькі, каб праглядаліся розныя залы рэстарана, але пры гэтым людзі не былі б на ўвазе.

зала кафэ Спачатку мы трапляем у зону кафэ з барнай стойкай з суцэльнага дрэва і велізарным вінным шафай за ёй. Таксама ў гэтай зоне ёсць некалькі столікаў на дваіх, пульт дыджэя, гардэроб і туалетныя пакоі.

асноўны зала Тут ёсць утульныя канапкі на чатырох чалавек ў вокнаў, столікі ўздоўж французскага канапы, якія можна зрушыць для вялікай кампаніі, столікі пасярэдзіне залы для людзей, якія хочуць быць навідавоку. Вялікі круглы стол, за якім часта абедае сам ўладальнік рэстарана з сябрамі. Праз таніраванае шкло госці могуць назіраць іншыя залы і адкрытую кухню, бачыць працу пицциоллы і полымя грылю.

Лонж-зона Праходзячы праз асноўны зала рэстарана, мы трапляем у мяккую зону з нізкімі канапамі і шырмай з пераплеценых ліян. Гэта зона для гасцей, якія аддаюць перавагу больш релаксную атмасферу. Канапкі і столікі лёгка трансфармуюцца пад неабходную колькасць пасадачных месцаў для любой кампаніі. Наведвальнікі, напаўлежучы на ​​мяккіх канапах, могуць назіраць зблізку "агонь, ваду і працу іншых людзей" на адкрытай кухні.

банкетная зала Ён аддзелены ад кухні шкляным халадзільнікам для віна. Столікі пры неабходнасці можна злучыць. Напрыклад, для банкетаў. Пры гэтым малюнак стальніц супадае, бо зроблены яны з адной гіганцкай ствала дрэва! І, вядома, варта асоба сказаць пра драўляную мэблю. На адной з дызайнерскіх выстаў мы знайшлі француза - пастаўшчыка мэблі, якую вырабляюць з рэдкіх парод дрэва. Яго майстра-тубыльцы па нашых эскізах зрабілі на трапічных выспах мэбля і прадметы інтэр'ера для Michael's. Тры месяцы ішла перапіска толькі па пошце. Бедны кліент потым усё гэта ледзь вывез на нейкіх пірагах і маленькіх самалёцікаў з райскіх выспаў. Калі казаць пра стыль, то я ні ў якім разе не назваў бы яго эклектыкай або фьюжн. Па аналогіі з адзеннем я б вызначыў яго як smart casual ".

Адрас: г. Масква, Цвярской б-р, 7