На даху

рэстаран «Р.И.Ц. Карлсан »у Маскве

перайсці галерэю

Вядучая рубрыкі: Ніна Фариза

фота: Яўген Раздобарин

Аўтар праекта: Юлія Лісоўская

Дызайнер-дэкаратар: Юлія Маліцкі, Вольга Гігіна, Барыс Капітанаў

часопіс: Ня (164) 2011

Рэстаран «Р.И.Ц. Карлсан »знаходзіцца на 14-м паверсе Central City Tower. Менавіта таму імем гэтак каханага героя, які жыве на даху, заказчыкі і вырашылі назваць рэстаран

Дзякуючы панарамнаму шкленні адсюль адкрываецца надзвычайны від на Маскву. Па перыметры памяшкання размешчана летняя веранда. «Мы зрабілі рэстаран у стылі ф'южн, - распавядае аўтар праекта Юлія Лісоўская. - Тут ёсць і класічныя потолочные карнізы, і бетонныя сцены, і дэкор у духу Праванса, і шкленне ў стылі хай-тэк ". Асноўны залу рэстарана ўяўляе сабой П-вобразнае прастору, у цэнтры якога размешчана 22-метровая бетонная барная стойка, распісаная па аўтарскіх эскізах (гарадскія даху, чырвоны прапелер, слоікі з варэннем, вялікая лыжка - Карлсан ўсё ж). З меню шэф-повар рэкамендуе тартар з сахалінскага грабеньчыка з тунцом і храбусткім агароднінным жульеном, консоме з рачных рыб з запечанымі перцамі, бульбай і цыбульным Расцегаі, на гарачае - тальятту з чылійскага сібас з зялёнай спаржай і Шафранавым рызота, на дэсерт - тырамісу з рыжскім бальзамам і малінавым сорбет.

LEAVE ANSWER