Пабываўшы ў Сінгапуры, Аркадзь Новікаў вырашыў адкрыць рэстаран з паназиатской кухняй. Мабыць, галоўным атрыбутам у новым Mr. Lee (так называецца рэстаран) стала драўляная пагада, якая была набытая рэстаратараў для сваёй асабістай калекцыі. З яе ўсё і пачалося. А далей было справай тэхнікі узнавіць атмасферу ўсходніх рэстаранаў Шанхая. Як і ў Паднябеснай, тут ёсць і свая бібліятэка са старадаўнімі кнігамі, і "усходнія» крыштальныя люстры, якія нагадваюць званы ў пагады, і шаўкаграфія на сценах ... Аматарам паназиатской кухні ў Mr. Lee варта паспрабаваць яйка-пашот ў салодкім соевым соўсе, салата з курыцай, крэветкамі і памяло, востра-кіслы суп з морапрадуктамі і хрумсткія крэветкі ў соусе «Том-Ям».