У былым прыбытковым доме купца Саладоўнікава (1908 год) у Маскве нядаўна адкрыўся рэстаран «Люсьен Аліўе». «За аснову мы ўзялі розныя ўзоры архітэктуры XIX стагоддзя, - распавядае Раман Леанідаў. - Рэстаран размешчаны на двух узроўнях: вялікі абедзенны зала - на першым паверсе і малы з винотекой - на другім. Ўзроўні злучаныя прасторным холам з ажурнай літой лесвіцай. Галоўны абедзенны зала упрыгожаны падзяляльнай аркай, якая візуальна скарачае залішнюю даўжыню памяшкання, а масіўная барная стойка - а-ля буфет - даніна тых часах, залатому стагоддзю купцоў і прамыслоўцаў. Менавіта такія барныя стойкі былі ў рэстарацыі пачатку мінулага стагоддзя ». Што тычыцца меню, то вынаходствы рускай кухні канца XIX - пачатку XX стагоддзя тут прадстаўлены ў багацці: пельмені з дзічынай, варэнікі, пірагі, хреновуха, чай з самавара на сапраўдных вуглях - усяго не пералічыць ... Шэф-кухар рэстарана Мікалай Шчацінін акрамя традыцыйных рускіх страў у дасканаласці валодае падрыхтоўкай некалькіх відаў самага любімага ў Расіі стравы - салаты аліўе.