Летні палац

рэстаран «Летні палац» пад Санкт-Пецярбургам

перайсці галерэю

тэкст: Ніна Фариза

фота: - з архіваў прэс-службаў

Аўтар праекта: Іван Князеў, Ирина Эфендиева, Светлана Соколова

часопіс: N11 (144) 2009

На тое, каб у чыстым полі, непадалёк ад Петергофа, узвесці манументальны класічны асабняк, патрэбная немалая смеласць ...

Мабыць, упершыню за доўгія гады пад Санкт-Пецярбургам з'явіўся загарадны рэстаран - «Летні палац», які выкананы па ўсіх стылістычным канонах эпохі барока. І нягледзячы на ​​тое, што ўсё зроблена з нуля (у тым ліку і фасад), новабудоўляй гэта не глядзіцца. «У« Летнім палацы », - распавядае аўтар праекта Іван Князеў, - ёсць архітэктурныя матывы знакамітага майстра XVIII стагоддзя Антоніо Ринальди, які тварыў у эпоху рускага барока. Ёсць і ангельская тэма. Напрыклад, цэнтральная частка уваходнага партала зроблена па ўзоры палаца Паладый ». Два вялікіх залы - Ружовы і Маляўнічы - упрыгожаны насценнай жывапісам і скульптурамі, як гэта было прынята ў эпоху класіцызму: тут ёсць трыяда Венеры, Марса і Фартуны, барэльефы Вакха і Флоры, карыятыды ... У «Летнім палацы» і меню адпаведнае. Шэф-повар рэстарана Міхаіл Дзмітрыеў, які рыхтаваў стравы для Жака Шырака, Уладзіміра Пуціна, Нурсултана Назарбаева, прынца Майкла Кентскага, прапануе каля 200 найменняў страў высокай рускай кухні. Напрыклад, варта пакаштаваць сцерлядзь на ладдзі з жытняга хлеба, упрыгожаную ракамі, лаймом і масьлінамі, барановы бок з грачанай кашай, кумпяк, запечаны па-Дзямідаўскі, рулет з хатняй вяндліны з квашеной капустай, жульен з цацаркі, белых грыбоў і смаржкоў. І абавязкова паспрабуйце агрэставы ліманад. Не пашкадуеце.

LEAVE ANSWER