З тых часоў, як хатнія кухні былі даведзены да тэхнічнай дасканаласці, за праектаванне ўзяліся вядомыя дызайнеры. І сёння дэкаратыўны падыход да кухням вельмі актуальны

перайсці галерэю

Вядучая рубрыкі: Алена Прытула

фота: Віталь Няфёдаў, Кірыл Аўчыннікаў

часопіс: N10 (66) 2002

Паняцце гурманствам вызначана стала ключавым для сучаснага жыцця, перайшоўшы з разраду бытавых ў разрад філасофскіх. Сённяшняе гурманствам не вычэрпваецца асаблівым стаўленнем да ежы. Гэта - стыль жыцця, для якога важна ўсё: ад спакушэньня ў кулінарыі да здольнасці ацаніць дызайнерскія ідэі З таго часу, як хатнія кухні з пункту гледжання тэхнічнай аснашчанасці былі даведзены да ўзроўню прафесійных, за праектаванне кухняў hi-класа ўзяліся вядомыя дызайнеры. Мінімалісцкую мадэль Alea стварыў для VARENNA знакаміты Паола Піва, а "тэхнагенную" WK6 для BOFFI - П'еро Лиссони. Па тым жа шляху пайшла ERNESTOMEDA: кожная мадэль кухняў гэтай лініі "імянная". Наогул, акцэнт на дэкаратыўным падыходзе да кухням сёння вельмі актуальны. Па сутнасці, яны наогул пазбавіліся свайго тыповага кухоннага выгляду, вонкава ушчыльную наблізіўшыся да мэблі накшталт сістэм захоўвання. У італьянскай WEISSKUCHEN ўжо толькі мыйка нагадвае пра тое, што перад вамі кухня, - падобны "артэфакт" цалкам мог бы арганічна ўпісацца ў гасціную. Нямецкія кампаніі BULTHAUP, POGGEN POHL і SIEMATIC прапануюць эфектныя "архітэктурныя" рашэнні кухняў: з шырокімі панэлямі і шырокімі жа тарцамі стальніц. Адзінае, пра што варта паклапаціцца загадзя, - гэта пра вялікі плошчы кухні: мадэлі гэтых марак адрозніваюцца досыць буйнымі модулямі і, адпаведна, патрабуюць прастору. Топавыя кампаніі выкарыстоўваюць сёння ў вытворчасці кухняў не толькі разнастайныя віды пластыка, але і каштоўныя пароды дрэва. WEISSKU..CHEN прымяняе зебрано: яго паверхня мае незвычайна прыгожую паласатую тэкстуру. Па-ранейшаму папулярны выбелены дуб, які выкарыстоўвае, напрыклад, BOFFI. Алюминий как отделочный материал для кухонь с недавнего времени пользуется особым расположением ведущих производителей: на нем практически не видно царапин и пятен от прикосновений пальцев. Особенно преуспела в этом тройка немецких компаний-лидеров - SIEMATIC, BULTHAUP и POGGEN POHL. Причем POGGEN POHL применяет для покрытия поверхностей алюминиевый лист. Один из последних трендов - использование в модернистских кухнях элементов под бронзу, которые появились у SIEMATIC. Разумеется, для кухонь такого уровня рекомендуется соответствующая техника - GAGGENAU, IMPERIAL или MIELE. Компания IMPERIAL предлагает для гурманов плиты с вогнутой индукционной варочной поверхностью, которые подходят для приготовления блюд китайской кухни, или прибор тепан - на нем можно поколдовать над изысками японской кулинарии. Сегодня ни для кого не секрет, что классика не сдаст своих позиций никогда. Кухни английской компании WATTS&WRIGHT могут быть выполнены целиком из натурального дерева: даже ее внутренний каркас часто сделан из массива. Получается очень по-английски: роскошь не видна снаружи, о ней просто знают. Естественно, вся резьба и покрытие патинированной краской выполняются художниками вручную. Если же более привлекательным кажется французский вариант, то стоит обратить внимание на компанию LA CORNUE. Тонкий вкус чувствуется во всем - от очаровательной росписи в провансальском стиле до отсутствия верхних шкафов: французы отдают предпочтение элегантным буфетам. Это единственная компания в мире, которая комплектует свои кухни особыми сводчатыми духовками: именно такая форма позволяет достичь равномерного запекания блюд. Кстати, на плитах этой марки под медальоном с логотипом можно выгравировать фамилию заказчика: как говорят представители компании, все равно "вам придется смириться с тем, что ваша кухня перейдет по наследству".