Баль гарой

Інтэр'ер сталовай: гісторыя, стылі, варыянты абстаноўкі, кансультацыі архітэктараў

перайсці галерэю

тэкст: Диляра Мурадава, Елена Савинова

Вядучая рубрыкі: Диляра Мурадава

часопіс: N4 (82) 2004

Сумеснае прыняцце ежы збліжае больш, чым усе трубкі свету, узятыя разам. Напэўна, таму сталовая для дома значыць тое ж, што адзенне - для першага знаёмства і для тэатра - вешалка, г.зн. амаль што ўсе. Менавіта тут людзі вырашаюць пытанне аб тым, навошта і ці трэба наогул мець зносіны далей. А значыць, варта сур'ёзна задумацца, як сябе падацьсцены па ўсім свеце Дызайнер Карла Каломба прыдумаў праект дома [1], У якім прастору падзелена на дзве часткі. У першай, "прыватнай", знаходзіліся спальня, гардэробная і ванны. У другой - "грамадскай" - гасцёўня, сталовая і кухня. Каломба злучае і падзяляе адначасова: паміж кухняй і гасцінай традыцыйных сцен няма, а ёсць сцяна сьвяцільні; паміж прыватнай і гасцявой зонамі сцяна ёсць, але яны аб'яднаны агульным дэкорам - сценамі з футра і бліскучых панэляў. Яшчэ адна цікавая дэталь: галоўным у гасцявой зоне ўспрымаецца тандэм гасцінай-кухні, а не сталовай-гасцёўні.Не так сядзім Зараз залы-сталовыя, як у "Вайне і міры", сталі ў літаральным сэнсе казачнымі, а раней ладзіліся ў асабліва ўрачыстых выпадках з бальных залаў, у якіх у форме літары Т або П расстаўляліся сталы. Самай складанай задачай лічылася парассаджваць гасцей "па чынах і важнасці". Oшибки маглі прывесці да вельмі сур'ёзных наступстваў. Успомнім казку пра Спячай прыгажуні: беднай дзяўчыне прыйшлося праспаць сто гадоў толькі таму, што на вяселлі ў гонар яе нараджэння адной з фей не дасталася пакладзенай ёй па статусе залатой лыжкі. Яшчэ адной праблемай было з'яўленне ежы: яе прыносілі з адмысловых буфетнага пакояў, якія прымыкаюць да абедзеннай зале, - спосаб, які патрабаваў часу і багаты непаразуменнямі, апісанымі Чэстэртан ў гісторыі з джэнтльменамі ў зялёных фраках. У школе Гары Потэра з праблемай разабраліся хутка: у сталовую з кухні ежа пераносіцца па чараўніцтве.Рыцары Круглага стала напэўна б ацанілі такое афармленне сталовай [2]: Велізарныя вокны, ордэр (сапраўдны або намаляваны) і, галоўнае, мэбля - стол і крэслы, якія падкрэсліваюць роўнасць усіх і значэнне кожнага. Мэбля прыдуманая дызайнерам і мастаком Марыё Чероли для кампаніі Mirabile.Сняданак на траве У дваранскіх гнёздах ў летні дзень было прынята накрываць сняданак "ў алеі" пад шатамі векавых ліпаў. У залежнасці ад густаў гаспадароў падаваўся англійская чай ці французскі кавы. Звычайна сервіраваны стол ня прыбіраўся на працягу ўсяго дня. Звычка да сняданак на пленэры захавалася па гэты дзень, толькі цяпер "сельскія жыхары" алеях аддаюць перавагу адкрытыя тэрасы [3].справа швондеры Да 1975 годзе з двух прапанаваных швондеры абедзенных варыянтаў - спальні і кухні - канчаткова перамог апошні. Меню тых часоў не меркавала наяўнасці асобнага інтэр'еру і спецыяльнай сервіроўкі, затое цудоўна стасуецца з белай кухоннай пліткай, якая ўвайшла ў моду як раз тады.Знайдзіце пяць адрозненняў Кухня з "Каменнага дома" [4], Праекта, прыдуманага дызайнерамі Людовіка і Раберта Паломба ў 2003 годзе. ніжэй [5] - сталовая маскоўскай прадпрымальніцы Карпавай канца 80-х гадоў XIX стагоддзя. У першай - канцэптуальныя каменныя сцены, сучасная мэбля, у другі - партрэты продкаў, карціны, кандэлябры ... Яшчэ пра адзін адрозненні можна толькі здагадвацца: сталы - розныя па форме. Той, што хаваецца пад ільняной абрусам, - са скошанымі кутамі. У XIX стагоддзі прамыя куты ў сталовай лічыліся небяспечнымі. Напэўна, таму ў тыя часы самымі хадавымі былі авальныя сталы, за якімі цяпер замацавалася слава самых нязручных."Палац мадам Грицацуевой ззяў" Грамадзянцы Грицацуевой выпала немалая шчасце жыць на канцом НЭПа у асобнай кватэры. Тады як у камунальных кухнях курэлі газніцы і палала грамадская пліта, на яе асобна ўзятай плошчы былі ўсё яшчэ жывыя рэліквіі мінулага. Пышная ўдава захавала ў сваім ужытку не толькі залатое падсітак, узятае на памяць "вялікім камбінатарам" Бэндэрам, але і авальны абедзенны стол з дарэвалюцыйнай сервіроўкай. А вось ўтульная мэбля майстры Гамбса, нажаль, не надоўга затрымалася ў яе доме.Архітэктары Валянцін Шендяпин, Таццяна Расторгуева "Гэта парадная сталовая [6]. Ёю карыстаюцца, калі прымаюць гасцей, з прычыны чаго сталовая аб'яднаная з гасцінай. Дэкор закліканы ствараць святочнае, урачыстае настрой, адсюль - ляпніна, люстэрка, горкі для посуду. "Як у людзей У 1887 году Шехтеля зрабіў малюнак-дэкарацыю да Хлопчыку-з-пальчыку [7]: На малюнку была намаляваная кухня людаеда Лу-лу. У кухні знаходзіліся пліта, дзе людаеда рыхтавалі яго любімыя дэлікатэсы, печ, камін, горка з параднай посудам, абедзенны стол. Тут жа віселі прылады працы і герб гаспадара замка, які, нягледзячы на ​​сваю людоедской сутнасць, усё ж быў каралём. Аб'яднанне кухня сталовай было абуральным парушэннем правілаў, апраўданым тут норавамі Сярэднявечча (Шехтеля маляваў готыку) і смакавымі прыхільнасцямі Лу-лу: цывілізаваных людзей адрознівала ўменне разделятьто і іншае. Прыклад сталовай комільфо - пакой [8] у маёнтку Івана Мікуловіч Марозава, пабудаваным у 1913 году.Праверка сувязі Cтоловая кажа аб характары і намерах гаспадароў дома больш, чым спальня, пярэдні пакой і нават гасцёўня. Паднесеныя тут скрынка цукерак прыраўноўваецца да падараваны ў рэстаране пярсцёнак з брыльянтамі: абедаюць у рэстаране, як правіла, ёсць што хаваць.Архітэктар Міхаіл Даутов "Гэтая сталовая [9] стала кампрамісам паміж жаданнем мець пэўны набор памяшканняў і не вельмі вялікі зыходнай плошчай кватэры. Сталовая знаходзіцца ў прахадной зоне паміж кухняй, кабінетам і гасцінай. Дзякуючы адсутнасці сцен яе памеры здаюцца больш, чым ёсць на самай справе. "залаты дом Каб зрабіць класічную абстаноўку сталовай актуальнай, зусім неабавязкова афармляць яе ў стылі хай-тэк. Дастаткова ўспомніць яшчэ больш глыбокую старажытнасць. Так паступіла ў сваёй нью-ёркскай рэзідэнцыі вядомы амерыканскі мадэльер Мак Фиден, змясціўшы абавязковы для традыцыйнай сталовай круглы стол са абрусам ў залаты "візантыйскі" інтэр'ер [10].Захад ёсць Захад, Усход ёсць Усход Свяцільні з пацерак на ланцужках, галава Шывы або Буды, экалагічныя чайнікі, плеценыя сталы - усходняя сталовая [11] у трактоўцы кампаніі Tad нагадвае што падаюцца ў заходніх рэстаранах сушы з сырам "Філадэльфія". Не зусім аўтэнтычна, але вельмі смачна.Апошні герой Калі глыбока укаранелыя стэрэатыпы не даюць вам падзяліць кухню і сталовую, аформіце іх у японскім духу. За ўзор можна ўзяць інтэр'ер з фільма "Апошні самурай" [12]. Шырмы, жароўні і пераносныя столікі - дэкарацыі мінімальныя. З падрыхтоўкай ежы, магчыма, паўстануць пэўныя складанасці, затое папрокаў у негламурны дакладна атрымаецца пазбегнуць: Японія цяпер у плане аўтарытэту амаль тое ж, што антычнасць.Па-ўсходняму Больш стрыманая варыяцыя ўсходняй тэмы - разважанні пра Японію [13]. Прыём досыць просты: экзатычная мэбля змешчана ў заходні інтэр'ер. Асабліва выдатна тут спалучэнне стала з разраду "для нарад", прывезенага з паездкі ў паўднёвую краіну ліхтара і кадкі з фікусам.

LEAVE ANSWER