Агонь, вада і медныя трубы

рэстаран Asia Hall ў Маскве

перайсці галерэю

Вядучая рубрыкі: Ніна Фарізова

фота: Яўген Кулібаба

Аўтар праекта: Андрэй Цыганкоў, Андрэй Хашхаян

часопіс: N11 (133) 2008

Стіль нового ресторана Asia Hall архітекторы Андрэй Хашхаян і Андрэй Цыганкоў вызначаюць як asian fusion ...

Як і пакладзена ў азіяцкіх рэстаранах, Asia Hall мае шмат дэкорам. Разьбяныя драўляныя перагародкі, розныя па форме ўсходнія свяцільні і вазы, прынты з выявай ўсходніх прыгажунь ... Тут ёсць нават цурчала вадаспад, вялікі мармуровы стол на 12 персон з падпаленым «камінам» пасярэдзіне, драўляныя скульптуры драконаў, рэльефныя залатыя калоны і многае-многае іншае. Усю гэтую прыгажосць ўраўнаважваюць вялікія вітрыннае вокны ад падлогі да столі, рэечны драўляны столь, паліцы з нержавеючай сталі і ... сучасная адкрытая кухня. Дарэчы, усе драўляныя дэталі дэкору - і калоны, і столь, і паліцы, і барная стойка, і перегордкі - выкананы па аўтарскім эскізах.

Прастору Asia Hall складаецца з некалькіх зон - уваходны з барам, раздачы (ці, як яе называюць самі архітэктары, транзітнай зоны), круглага VIP-залы з камінам, які з'яўляецца цэнтральным у гэтым рэстаране. Асноўны зала з аўтарскімі аксамітнымі канапамі архітэктары размясцілі на подыуме.

Азіяцкая кухня тут прадстаўлена двума меню - японскім і сінгапурскім. З страў, прыгатаваных шэф-кухаром з Сінгапура, варта паспрабаваць традыцыйны суп «Том Ям» з морапрадуктамі, качыны грудку, прыгатаваную ў печы з даданнем адмысловага соусу з мёду і апельсіна, хрумсткія роллы з свініны і крэветак з каштанам і соусам «Хойшін». Ну а на дэсерт можна замовіць торт «Орізабо» з малочнага шакаладу з карамеллю і чай «Лі Джы» са свежым манга.

LEAVE ANSWER