мангал для аматараў шашлыка і вячорак у дружнай кампаніі - прыстасаванне ці ледзь не першай неабходнасці. Без яго прыхільнікі вясёлага адпачынку на прыродзе - як без рук. Накшталт, жыць можна, а што-то ўсё ж такі не тое ... Як раз такім людзям і адрасавана гэтая артыкул. У ёй пойдзе гаворка пра мангалах розных відаў, а таксама пра тое, як зрабіць жароўню сваімі рукамі.
змест
- 1 Які мангал абраць?
- 2 Асаблівасці металічных мангалаў
- 2.1 Стацыянарныя мангалы з чыгуну
- 3 Пераносныя металічныя мангалы
- 3.1 Танкасценныя металічныя мангалы
- 3.2 Таўстасценныя мангалы з металу
- 4 Як зрабіць мангал сваімі рукамі?
- 4.1 мангал з бочкі
- 4.2 Разборныя мангалы з металу
- 4.3 складаны мангал
- 5 Як падоўжыць тэрмін службы самаробнага мангала?
Які мангал абраць?
Для таго, каб адказаць на гэты, здавалася б, нескладанае пытанне, трэба, як мінімум, ведаць, дзе і як часта вы збіраецеся яго выкарыстоўваць. Для аматараў адпачынку на прыродзе падыдзе адзін, для дачнікаў - іншы, а для гаспадара кафэ - трэці. Вядома ж, выбар будзе залежаць і ад памераў вашага кашалька.
Першае, што трэба ведаць пры выбары мангалаў - з чаго, уласна, выбіраць. Мадыфікацый гэтых прыстасаванняў для падрыхтоўкі мяса існуе вельмі шмат. Разгледзім іх асноўныя вартасці і недахопы.
У залежнасці ад сваёй мабільнасці, Вылучаюць два тыпу мангалаў:
- пераносныя;
- стацыянарныя.
Першыя, як правіла, робяць з ліставога металу. Другія могуць быць металічнымі, каменнымі, цаглянымі, а таксама электрычнымі і газавымі. Кожны з гэтых мангалаў добры ў пэўных абставінах. Напрыклад, мадэлі, у якіх крыніцамі цяпла зьяўляюцца не вуголле, а газ або электрычнасць - варыянты, хутчэй, хатнія. Іх уладальнікі могуць ёсць шашлык у любы час года, прычым, не выходзячы з хаты. Аднак, самі разумееце, ні пра які водары распаленага вугольля тут і гаворкі быць не можа: проста смажанае мяса.
Калі такі варыянт для вас непрымальны ні па фінансавых, ні па смакавых, ні па якіх-небудзь іншых меркаваннях, значыць, вам варта шукаць свой мангал сярод іншых мадэляў.
Тым, хто жадае рэгулярна атрымліваць асалоду ад густам запечанага на вуглях мяса ў сябе на дачы ці ў загараднай хаце, варта падумаць пра ўсталёўку стацыянарнага мангала з цэглы. Яго, як і любое цагляны будынак, ставяць на падмурак. Асноўная перавага такой канструкцыі ў яе даўгавечнасці. Па вонкавым выглядзе цагляны мангал звычайна нагадвае печ, але яго дызайн можа быць і больш арыгінальным. Усё залежыць ад фантазіі і бюджэту гаспадароў.
Асаблівасці металічных мангалаў
Стацыянарныя мангалы з чыгуну
Нягледзячы на даўгавечнасць цэглы, большасць гурманаў аддае перавагу мадэлі металічныя. Напрыклад, у стацыянарнага чыгуннага мангала маса добрых якасцяў.
- Па-першае, ён мае досыць тоўстыя сценкі і устойлівы да карозіі, А значыць, праслужыць не менш за дзесяць гадоў.
- Па-другое, чыгун хутка і раўнамерна выграваецца і валодае вялікай цеплааддачай. У выніку мяса рыхтуецца хутка і атрымліваецца незвычайна смачным.
- Па-трэцяе, такі мангал можа стаць сапраўдным упрыгожаннем вашага ўчастка, калі ён упрыгожаны каваць арнаментам.
- Калі ж паставіць мангал ў альтанку або пад навес, смачны шашлык можна смажыць пры любым надвор'і.
Ці ёсць у такога мангала недахопы? Адзін, мабыць, ёсць. цана яго дастаткова высокая, але ж і робяць такую куплю не на сезон. За доўгія гады грошы, выдаткаваныя на набыццё чыгуннага мангала, акупяцца шматкроць.
Пераносныя металічныя мангалы
У адрозненне ад стацыянарных, пераносныя мангалы можна збіраць, разбіраць і перавозіць у багажніку аўтамабіля. Стаяць такія мангалы танней, Але і служаць нядоўга. Робяць іх звычайна з ліставай сталі або алюмінія. Калі вы плануеце набыць пераносны мангал, то вам давядзецца выбіраць паміж яго мабільнасцю і даўгавечнасцю. Чым танчэй сценкі канструкцыі, тым яна, зразумела, лягчэй і танней.
Пераносныя металічныя мангалы делят на:
- танкасценныя;
- таўстасценныя.
Танкасценныя металічныя мангалы
Танкасценныя канструкцыі робяць з тонкіх (таўшчынёй да трох міліметраў) лістоў сталі ці алюмінія. Яны маюць малы вага, мабільныя, танныя.
Такія мадэлі, у сваю чаргу бываюць:
- складаныя;
- разборныя.
канструкцыя складаных металічных мангалаў нагадвае прылада прасавальнай дошкі: ножкі ў іх ўкладваюцца пад дно скрыні. Карыстацца такім мангалам трэба вельмі асцярожна, так як ён няўстойлівы.
разборны металічны мангал інакш называюць мангал-дыпламат. Назва сваё ён атрымаў за падабенства з мужчынскім прастакутным партфелем. Ножкі і сценкі гэтай прылады для падрыхтоўкі шашлыкоў складваюцца ў скрыню пасля заканчэння ўжывання. Ён жа служыць падставай для мацавання ўсіх дэталяў.
У всех танкасценных металлических мангалов есть один существенный недахоп: Яны не прызначаныя для распальвання. На адкрытым полымя тонкі пласт металу хутка прагарыць. У іх засынаюць ужо гарачае вуголле. Ды і для працяглага выкарыстання такія мангалы не прадугледжаныя. Іх больш разумна набываць для пікнікоў на прыродзе.
Таўстасценныя мангалы з металу
Таўстасценныя (ад 3 да 6 мм) металічныя мангалы больш даўгавечныя, Але і важаць больш. Гэта, хутчэй, дачны варыянт, які пасля выкарыстання лёгка разабраць і панесці на захоўванне ў памяшканне. Такія мадэлі могуць быць ўдасканаленымі, мець рэгуляваны пададзьмуўшы, рашоткі і высоўны стол. Яшчэ лепш, калі такая прылада будзе абсталявана дахам, тады вашы планы паесці смачнага мяса «з дымком» не парушыць нават дождж.
Стаць уладальнікам адной з мадэляў мангалаў нескладана. Іх можна купіць або замовіць. Выкананыя па вашым праекце, аздобленыя каваць арнаментам, яны могуць стаць не проста прыладай для падрыхтоўкі смачнай мяса, але і сапраўднай славутасцю вашага ўчастка.
Калі ж стандартны мангал масавага вытворчасці вас не задавальняе, а заказаць дызайнерскі варыянт не дазваляе бюджэт, можна вырабіць металічны мангал сваімі рукамі. Пра тое, як гэта зрабіць, пойдзе гаворка далей.
Як зрабіць мангал сваімі рукамі?
Класічны мангал, як ужо згадвалася вышэй, гэта прастакутны металічны скрыню на ножках. Калі ж вы хочаце змайстраваць прыстасаванне для прыгатавання шашлыка самастойна, яму можна надаць любую форму.
мангал з бочкі
Пры жаданні можна зрабіць мангал з пустой металічнай бочкі. Галоўнае, каб яна была не з-пад фарбы або гаруча-змазачных матэрыялаў, а таўшчыня яе сценак дазваляла выкарыстоўваць выраб неаднаразова. Вядома адной бочкай не абысціся. Вам спатрэбяцца яшчэ і балгарка, зварачны апарат, дрыль і металічныя куткі.
тэхналогія вырабу мангала з бочкі такая:
-
Кладзём бочку гарызантальна і па папярэдне вызначанай лініі зразаем балгаркай верхнюю палову. Тарцы пакідаем на сваіх месцах. Зрэзаную частка таксама не выкідваем. Яна пасля стане вечкам мангала. - Из металічнага кутка делаем ножкі, Якія прыварваюць да тарцоў.
- Апору для шампураў таксама робім з двух металічных куткоў, якія прыварваюць па даўжыні бочкі з унутранага боку. Накіроўвалымі для шампураў паслужаць надрэзы на кутках, Зробленыя на адлегласці 4-6 см адзін ад аднаго.
- вечка забяспечвае завесамі і ручкамі.
мангал гатовы да выкарыстання!
Зразумела, мадыфікаваная бочка ставіцца да катэгорыі nerazbornыh Mangalova. Калі ж вам патрэбна разборная канструкцыя, то можна вырабіць і яе. Складацца такі мангал будзе з чатырох сценак з адтулінамі, прастакутнага дна і чатырох ножак. Перад пачаткам працы зрабіце чарцёж (лепш на лісце ў клетку) і назапасьцеся лістом сталі і тымі ж інструментамі, што і ў папярэднім выпадку.
Разборныя мангалы з металу
для Кошты адзначце вышыню ножак (яна падбіраецца індывідуальна, пад ваш рост), памеры сценак і дна, а таксама адлегласць паміж адтулінамі ў сценках і прарэзамі (фаскамі) для шампураў. Перфарацыю лепш рабіць на вышыні ад 5 да 10 сантыметраў ад дна, на адлегласці 7-10 см адзін ад аднаго.
Працуем у наступным парадку:
-
Робім чарцёж мангала, пераносім яго на ліст сталі. - Лісты сталі выбіраем 1,5 мм (чым тоўшчы ліст, тым больш тэрмін службы), балгаркай па разметцы рэжам іх.
- Адтуліны ў сценках робім дрылём.
- Пры дапамозе ножовка або балгаркі робім накіроўвалыя для шампураў па верхніх краях сценак.
- Прыварваюць дно мангала да сценак.
- Ножкі робім з металічнага кутка. Ніжнюю іх частка завастраем, каб ножкі лягчэй уваходзілі ў глебу.
- Куткі прыварваюць да скрыні.
Такая мадэль таксама будзе nerazbornoy, Але яе можна мадыфікаваць, зрабіўшы разборныя ножкі. Іх зручней вырабіць не з кутка, а з чатырох дубцоў. На кожны з іх варта нанесці разьбу, а на дно скрыні прыварыць гайкі. Атрымаецца канструкцыя з адшрубоўваем ножкамі.
разборныя ножкі можна зрабіць і з кутка, прасвідраваўшы ў ім адтуліны для нітаў.
мангал можно сделать и полностью разборным. Для тех, у кого нет сварочного аппарата, такой вариант даже более предпочтителен.
Парадак работ:
Першыя чатыры пункты выконваем так жа, як і ў папярэднім выпадку, аднак рэжам сталёвы ліст не выразна па разметцы, а адступіўшы ад яе 34 см. Прыпуск будзе неабходны для стыкаў дэталяў. Далей робім надрезают меркаваныя сценкі, робім згіны, каб можна было стыкаваць куты, затым ўкладваем дно. Для таго, каб дэталі не рассыпаліся падчас выкарыстання мангала, свідруем ў бакавых згінах адтуліны пад балты. Ножкі робім па той жа схеме, што і ў папярэдняй канструкцыі.
складаны мангал
Пры жаданні можна змайстраваць самастойна і складаны мангал. Ён падобны на стальной неразборный па сваёй канструкцыі. Адрозненне яго ў тым, сценкі такога мангала злучаюць адзін з адным рухома пры дапамозе мэблевых обвес. Каб яны не складваліся адвольна ў самы непрыдатны момант, на верхніх беражках сценак прыварваюць кручку.
Як падоўжыць тэрмін службы самаробнага мангала?
Каб самаробны мангал служыў даўжэй, яго неабходна абараніць ад карозіі. Вядома, прыдатныя ўмовы захоўвання для гэтага важныя, але іх недастаткова. Каб металічны мангал служыў вам даўжэй, яго можна пафарбаваць гарачатрывалай аўтамабільнай фарбай, якой пакрываюць глушыцелі.
Іншы варыянт - вараненне. Гэта працэс пакрыцця металу цёмнай плёнкай, устойлівай да дзеяння высокіх тэмператур. Ажыццяўляюць яго, вытрымліваючы металічную канструкцыю на працягу 60 - 90 хвілін у гарачым растворы гідраксіду натрыю (з'едлівага натра). Для падрыхтоўкі такога раствора, 50 грамаў з'едлівага натра размешваюць у літры вады і награваюць сумесь да ста сарака градусаў па Цэльсіі. Калі раствора трэба больш, колькасць кампанентаў павялічваюць у патрэбную колькасць разоў.
Падвядзем вынік. Для выезду на прыроду (Паходу) аптымальны любы з танкасценных металлических мангалов. Однако при наличии у вас автомобиля таўстасценны вариант все же предпочтительнее, так как прослужит он дольше.
На дачы лепш мець мангал таўстасценны. Если вы планируете использовать его регулярно, отдавайте предпочтение чугунному варианту. Если же на шашлык вы собираетесь не чаще пары раз в сезон, подойдет и стальной таўстасценны. Все остальные модели, скорее, предназначены для загородных домов, а также хозяев различных кафе.
